ministerio de turismo ecuador

Pueblo Santa Ana del Pedregal

Cerca de Cotopaxi, a las afueras de la Hacienda tenemos la comunidad indígena del Pedregal, un pequeño pueblo que ha mantenido por mucho tiempo la cultura del “chagra”. Al chagra se le puede diferenciar por su vestimenta que normalmente es un poncho de lana y sombrero. La comida que usan es el mote, leche, chochos, papas, alverjas, quinua, carne, chivo y cerdo.

En algunas ocasiones los chagras se reúnen para realizar rodeos en la cual subidos en un caballo arrean al ganado y caballos atravesando los paramos de algunas montañas.